Japanska bakverk E-Book


Japanska bakverk - Ai Ventura pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMATION

SPRÅK: SVENSKA
HISTORIA: 2019-08-31
FÖRFATTARE: Ai Ventura
ISBN: 9789127161191
FORMATERA: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTORLEK: 9,59

FÖRKLARING:

De japanska bakverken förenar det bästa av asiatisk, europeisk och amerikansk bakkonst. Här finns otroliga konsistenser lätt och fluffigt, krämigt och segt och sofistikerade smaksättningar från matcha och körsbärsblom till vanilj och choklad, och inte minst en arsenal av tekniker och tricks som öppnar upp en ny värld för den nyfikna hemmakonditorn.I boken delas bakverken in i tre huvudgrupper. Wagashi är traditionella japanska bakverk som till exempel de färgglada mochi-riskakorna, yogashi är bakverk inspirerade av väst, som matcharulltårta, jordgubbsshortcake och cheese soufflé, och kashipan är delikata japanska vetebröd, med eller utan fyllning.Den erfarna japanska konditorn Ai Ventura, som sedan några år bor i Stockholm, ger läsaren ett helt nytt sätt att tänka på så grundläggande moment som att vispa grädde eller göra en tårtbotten. Förutom ett 40-tal recept och ett antal teknikgenomgångar får vi bekanta oss med japanska bakingredienser, som bönpastor av olika slag, rismjöl, pumpor och sötpotatis, och bjuds dessutom på en inblick i den japanska tecermonin chado."Skapar inspiration och baklust" BTJ

...rkliga rätter och påhitt. Till det här receptet på en japansk cheesecake, var jag dock skeptisk till en början ... Japanska bakverk - smart, snygg och alldeles underbar ... ... . Själv är man ju van vid att slänga fram en Frödinge ostkaka på julbordet - men det här var verkligen annorlunda. 3 ingredienser är nämligen allt som behövs. De japanska bakverken förenar det bästa av asiatisk, europeisk och amerikansk bakkonst. Här finns otroliga konsistenser lätt och fluffigt, krämigt och segt och sofistikerade smaksättningar från matcha och körsbärsblom till vanilj och choklad, och inte minst en arsenal av tekniker och tricks som öppnar upp en ny värld för den nyfikna hemmakonditorn. Så här gör du japansk dallrig cheesecake - blir fluffig som ett moln. Newsner ger dig nyheter som berör! Klas ... Japanska bakverk - för den nyfikna hemmakonditorn | Cobosabi ... . Så här gör du japansk dallrig cheesecake - blir fluffig som ett moln. Newsner ger dig nyheter som berör! Klassiska och nya recept från det japanska köket. Vare sig det är sushi, yakiniku eller andra klassiker från Japan så hittar du inspirationen på Mitt kök. Välkomna en av Japans mest älskade kakor till ditt hem genom att baka detta recept på traditionell castellakaka. Castellakakan introducerades till Japan av portugisiska handelsmän på 1500-talet och är numera en specialitet i Nagasaki-regionen. Japanska Bakverk av Ai Ventura. De japanska bakverken förenar det bästa av asiatisk, europeisk och amerikansk bakkonst. Här får du lära dig en massa goda japanska recept, som Dango, Dorayaki och Mochi och du får även en inblick i den japanska teceremonin!...