Den blå maten E-Book


Den blå maten - Henrik Ennart, Niklas Ekstedt pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMATION

SPRÅK: SVENSKA
HISTORIA: 2018-08-06
FÖRFATTARE: Henrik Ennart, Niklas Ekstedt
ISBN: 9789177750352
FORMATERA: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTORLEK: 9,92

FÖRKLARING:

Ny utgåva med nyskrivet förord!Idag vimlar det av råd om vad vi bör äta. Utgångspunkten är nästan alltid olika teorier om vad som är nyttigt eller vad vi bör undvika för att inte bli feta och sjuka.Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har vänt på steken och frågat de människor som blir äldst och friskast vad de har ätit. Av deras svar kan vi lära oss vad som också är bra för oss. Författarnas utgångspunkt är vad människorna ätit i det som kallas Blå zoner geografiskt avgränsade områden där chansen att bli hundra år är störst i världen.Det är Henrik Ennarts efterforskningar kring de långlivades framgångsrecept och Niklas Ekstedts egenhändiga tolkning av dem i sammanlagt 52 rätter som resulterat i Den blå maten.Forskningen visar att människorna som bor i de blå zonerna är friskare och mer sällan än andra drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och även flera former av cancer. Men den mat de ätit är inte bara hälsosam, den är dessutom fantastiskt god. Författarnas kulinariska upptäcktsresa kommer att föra läsarna till Italien, Grekland, Japan och Latinamerika,men också, och inte minst,Sverige och Småland.Den blå maten bygger på färska och lokalt producerade råvaror utan industriellt processade halvfabrikat. Alla recept i boken är utformade så att rätterna är enkla att laga med de varor som finns tillhands i svenska affärer. Den blå maten utkom första gången 2015 och har sålt i mer än 12 000 ex.

...en har fått Måltidsakademiens pris för årets bästa måltids-litteratur 2015 i den tuffa hälsoklassen ... A ROOM OF MY OWN: Den blå maten - Blogger ... . Så här lyder juryns motivering: "En fasci-nerande Ennart-rapport om matvanorna i de områden, ... Den blå maten bygger på färska och lokalt producerade råvaror utan industriellt processade halvfabrikat. Alla recept i boken är utformade så att rätterna är enkla att laga med de varor som finns tillhands i svenska affärer. Den blå maten utkom första gången 2015 och har sålt i mer än 12 000 ex. Den största gemensamma nä ... Känner du till den blå maten? - Smak för mat ... . Den blå maten utkom första gången 2015 och har sålt i mer än 12 000 ex. Den största gemensamma nämnaren är att personer i de blå zonerna är att de sällan äter processad mat och halvfabrikat utan väljer att laga och äta mat från grunden. Ofta också tillagad på lokala råvaror. De äter mycket sparsamt med vetemjöl och socker. De som äter kött äter betydligt mindre än vad vi äter idag. De senaste åren har begreppen blå zoner och blå mat blivit allt mer omskrivet. Framför allt det faktum att människorna bosatta i de blå zonerna lever ett både längre och friskare liv. Även kokböcker om den blå maten och dess näst intill magiska hälsoeffekt har getts ut. Blå zoner kallas de områden i världen där man lever längst. Japan, Italien, Grekland och Costa Rica är representerade. Men även Sverige och Småland skulle kunna kvala in bland toppregionerna, enligt vetenskapsjournalisten Henrik Ennart. - Det sticker ut kraftigt, säger han till Hälsoliv. Den blå maten book. Read 2 reviews from the world's largest community for readers. IDAG VIMLAR DET av råd om vad vi bör äta. Utgångspunkten är nästan all... Vitt mjöl, socker och processad mat är mycket ovanligt. Kosten är också mycket variationsrik och i Okinawa är man noga med att äta efter regnbågens färger för att få i sig olika typer av mineraler och vitaminer. Stress är något som inte existerar i de blå zonerna och därför äter de alltid långsamt....